エティエンヌ・ソゼ ブルゴーニュ・シャルドネ [2019]750ml (白ワイン)
エティエンヌ・ソゼ ブルゴーニュ・シャルドネ [2019]750ml (白ワイン)
ピュリニー・モンラッシェの名手、エティエンヌ・ソゼが造るACブルゴーニュ・ブラン
ピュリニー・モンラッシェの名手、エティエンヌ・ソゼが造るブルゴーニュ・ブランは、ACブルゴーニュとは言え、畑も狭く、生産量もわずかで、入手が極めて困難な1本です。
(ちなみに、ブルゴーニュ・ブランの畑は0.76ヘクタール、ピュリニー=モンラッシェは3.34ヘクタールです。）
綺麗で美しい酸、ピュアな果実味、奥行きのある味わい。ACブルゴーニュながら、熟成による味わいの深みをも、楽しむことができるトップクラスのブルゴーニュ・ブランです。
使用されるシャルドネの平均樹齢は25年。収穫されたブドウは1/3はステンレスタンク、2/3は木樽を使用して仕込み、9ヶ月間のマロラクティック発酵を行います。その後、ブレンドし最後の2ヶ月間ステンレスタンクで熟成されます。
■2019年ヴィンテージ情報■
果実の凝縮感と酸が両立した2019年ヴィンテージ。
2019年のブルゴーニュは4月の霜害と初夏の暑さによる水不足で収穫量が大きく減少。エティエンヌ・ソゼにおいても、収量の減少に見舞われました。しかし、夏から秋に移る頃には冷涼な日々が続き、穏やかな収穫期を迎えたことで、収穫されたブドウはエレガントな酸と豊かな果実味の両方を兼ね備えた素晴らしい出来栄え。例年に比べるとボリュームのあるワインが造られましたが、そのスケールに釣り合った酸が備わり、調和した味わいに仕上がりました。ブノワ・リフォー氏が「凝縮感と酸が両立しており、バランスの取れたよいヴィンテージ」と語る2019年。いずれのキュヴェにおいても魅惑的なエレガンスが感じられます。
Etienne SAUZET Bourgogne Chardonnay
エティエンヌ・ソゼ ブルゴーニュ・シャルドネ
生産地：フランス ブルゴーニュ
原産地呼称：AOC. BOURGOGNE
ぶどう品種：シャルドネ 100%
味わい：白ワイン 辛口
VINOUS：(86-88) ポイント
Drinking Widow: 2021- 2025 Issue date: Dec 2020The 2019 Bourgogne Blanc comes from three parcels in the Puligny appellation with a splash from Meursault. It has a light, straightforward bouquet with grass clipping and green apple aromas. The palate is nicely balanced, slightly candied in quality with orange zest dominating the finish. This is definitely one of the superior regional whites. -- Neal Martin