ビオワイン:自然派 シャブリ テロワール・ド・ベル[2018]シャトー・ド・ベル Chablis Terroirs de Beru Chateau de Beru【あす楽_土曜営業】
峻烈な酸と高密度エキスの理想的シャブリ!!2018年は太陽の日差しを燦々と浴びた暑い年で、
例年に比べより豊かな厚みのある果実味を楽しめます。
キラキラとした淡いレモンイエロー。白桃やリンゴのコンポート、
ハチミツや綿菓子を想わせる芳醇な香りが感じられます。
凝縮した果実味に蜜のような甘やかでふっくらとした風味に、
オレンジピールのようなほろ苦みとキレが良く突き抜けるような酸が魅力的!この酸が全体の締りを良くし、シャブリらしい硬質な美しさに繋がります。
これぞシャブリ!と言いたくなる姿♪そんなクリーンでキレのある印象ですが、
それに負けない果実の凝縮こそ
シャトー・ド・ベルの持つ力ですよね!?!?アフターにかけて樽由来のホクホクした芳ばしさも出てきて、
塩気のあるミネラルと交じり合い、味わいにコクを与えてくれます。
高いポテンシャルのブドウから造られていることから、まだ少々硬さが残ります。
閉じている要素は感じますが、2日目、3日目にはグッと開いて、でっかいシャブリを満喫できます。
絶対にひと晩で空けることはおやめくださいね!
それはあまりにももったいないです(@_@。DATA |
---|
| 品種 | ビオ/白:シャルドネ100% | | インポーター:ヴォルテックス | 容量 | 750ml | 産地 | フランス ブルゴーニュ シャブリ |
| 



|
ビオワイン:自然派 シャブリ テロワール・ド・ベル[2018]シャトー・ド・ベル Chablis Terroirs de Beru Chateau de Beru【あす楽_土曜営業】